Diete e Integratori

E’ ormai dimostrato scientificamente che i cibi moderni non hanno più il valore nutrizionale di quelli di 30 o 40 anni fa. Esperti di nutrizione confermano che le proprietà nutritive dei cibi sono ridotte del 50%.  Questo discorso è valido soprattutto per  frutta e verdura, ma anche altri “ingredienti” della dieta mediterranea. Le cause principali sono la perdita della stagionalità dei prodotti, che arrivano ormai da tutte le parti del mondo; politiche agrarie sbagliate che permettono l’uso spropositato di diserbanti chimici e conservanti e non per ultimo dall’inquinamento.
Ecco perché oggi sulla nostra tavola non mancano gli integratori alimentari e supplementi nutrizionali; non necessariamente apporti di macro ma anche nutrienti con caratteristiche biologiche funzionali utili al riequilibrio metabolico.


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